练习训练以某企业食堂发生一路食物平安变乱为模仿场景，严酷遵照《扬州市食物平安变乱应急预案》，立异采用 “视频情景导入+现场分组推演+专家立即点评”的复合模式。参演的各县（市、区）食物平安监管人员分为4个小组，环绕 “变乱发生取演讲、变乱响应、舆情监测取应对、后期措置” 五大科目，环环相扣的实和化 “大练兵”。练习训练现场，各小组分工明白、共同默契，认实回覆食物平安变乱各阶段的环节措置问题，精确提出应对办法，充实展示了下层监管步队的专业素养和快速反映能力。专家点评环节客不雅深切，既必定了推演中的规范操做，也指出了细节上的改良空间，为提拔全市食物平安变乱应急响应程度供给了无力指点。此次练习训练无效查验了预案的科学性取可操做性，切实建牢食物平安防地。通过全链条、全流程的推演，参演人员对突发事务的判断愈加精准、为保障人平易近群众“舌尖上的平安”堆集了贵重经验。