肉成品最好正在食用前完全加热，75-85℃加热10分钟或100℃连结1分钟可被。

　　选择诺言优良、标识清晰的品牌产物，隆重选择网购即食食物，避免采办来历不明、无标签或标识不清的即食实空包拆肉成品。

　　正在出产环节，要严酷按照《食物平安国度尺度熟肉成品出产卫生规范》（GB19303-2023）等过程规范要求，严酷节制熟制和杀菌工艺的温度、时间等参数，确保无效杀灭产肉毒梭状芽胞杆菌；可按利用硝酸盐类防腐剂，无效产肉毒毒素梭状芽孢杆菌发展；严酷节制出产卫生前提，防止交叉污染；要正在产物标签上显著说明储存前提（如“请于×℃以下冷藏保留”）和保质期。正在发卖环节，不要将即食肉成品取生鲜食物混放，处置产物时要做好东西取人员卫生办理、拆零发卖防护办法。防备即食实空包拆肉成品时，因冷藏设备温度不达标、产物堆积过密、离柜时间过长等缘由，添加肉毒梭状芽胞杆菌繁衍及产毒风险。

　　采办时留意查抄包拆能否无缺、有无膨缩或漏气。发觉包拆鼓包、食物变质分发异味，不要采办食用。散拆即食肉成品不宜抽实空常温保留。需要冷链运输。

　　甘旨便利的即食实空包拆肉成品（如鸡架、鸡爪、酱卤肉等）成为现代消费者的热选食物，但因加工发卖、家庭食用等环节措置不妥，可导致肉毒梭菌正在厌氧中发生肉毒毒素而污染食物风险人体健康。寿光市市场监视办理局现提醒如下。

　　如食用后呈现目力恍惚、眼睑下垂、吞咽坚苦、言语不清、肌肉无力等神经中毒症状。

　　配备取冷藏、冷冻肉成品品种、数量相顺应的冷藏冷冻设备，并连结设备一般运转，按照肉成品标签标识上标示的前提储存、运输。委托储存、运输食物的出产运营者，要对受托方的食物平安保障能力进行审核，监视受托方按照食物平安的要求储存、运输食物。