生果有着上万年的汗青，生果史伴跟着人类的文明史一同演进。但做为天然之物，每一颗生果的质量、口感都不不异，“尺度化”一曲是“老”，加上难锁鲜，很容易呈现食安问题。若何让消费者吃的又高兴，实正建立起稳而牢的食安平安网？为此，行业头部企业们使用科技及现代化办理手段，做出了诸多勤奋。

　　近日，继插手食用农产物“绿盾工程”后，百果园正在食安方面又有新动做，颁布发表于2026年前三个月开展“食安季”勾当，通过“生果食安看法搜集”、“小红书食安小逛戏互动”、“食安议题大师评”等勾当，号召大师关心并一路共建“食物平安”。

　　初创生果连锁的百果园最先提出并外行业成立“四度一味一平安”生果尺度系统，对影响质量、从种植泉源到餐桌全流程把控，笼盖土壤改良、种植手艺支撑、采购、储运、门店发卖等各个环节，让“非标”的生果正在各个环节均能有尺度可依，最终让消费者能通过门店的尺度分级（招牌级、、B级）降低决策成本、消费。

　　即便成立了完美的产物尺度和严酷的办理系统并不竭迭代，但生果生鲜行业仍然存正在“锁鲜难”、“终端运营人员食安认识参差不齐”等要素导致的食安问题。百果园这条“本身不懈勤奋+社会持久共治”的思，大概无法短时收效，却能够激发社会的关心和思虑，人人都该当成为食物平安”者”，只要如许，我们的食安列车才能加快前进。

　　国内新零售巨头盒马通过成立“盒马日日鲜”等自有品牌系统，实施“从泉源到货架”全程品控，对沉点品类开展常态化检测，以提拔商品平安保障程度。同样，国际零售巨头沃尔玛旗下的山姆，也奉行雷同的行动，如泉源准入、全链品控，并针对高风险、高客单价、进口或自有品牌焦点生果则推出了区块链溯源。